Орегано (Египет) | ||||||||||
Цена: 9.00 грн / Пакет 20 г Код : 798 | ||||||||||
| ||||||||||
Наличие: | ||||||||||
| ||||||||||
Вкусная и ароматная специя Орегано на все случаи жизни Приправа орегано или как многие из нас ее называют душица – это ароматная специя, которую смело можно добавлять в любое блюдо. Кроме того, эта трава широко используется и в медицине. Для изготовления приправы используются только верхние листочки растения в период его цветения. Собранное листья аккуратно высушивают на протяжении нескольких недель в хорошо проветриваемом помещении и температуре не более 40 градусов, а затем измельчают после чего фасуют. Первые упоминания об этом растении можно встретить в рукописях знаменитого ученого Диоскоридародом из Древней Греции. В одной из своих книг, посвященной травам он описал все полезные и вкусовые свойства орегано. Кроме того, упоминания о растении также можно встретить в трудах ЦэлиусаАпициуса, который описал множество рецептов с душицей, пользующихся предпочтением среди вельможи Рима. Состав душицыОрегано приправа богата различными микро и макроэлементами, полезными для нашего организма. В составе растения содержится: • клетчатка, стимулирующая нормальное функционирование кишечника и всего ЖКТ; • дубильные вещества, способствующие выводу токсинов и шлаков из нашего организма; • эфирные масла; • витамины группы А, В, С, D и Е. Также в составе растения содержится витамин К, способствующий нормализации свертываемостикрови; • тимол, который характеризуется антисептическими и болеутоляющими свойствами; • сесквитерпеныобладающие противоглистными свойствами; • минералы: К, Са, Р, Fe,Se, Zn и др; • фенолы; • антиоксиданты; • жиры; • белки; • углеводы и др. Специя орегано имеет довольно высокую калорийность. Данный показатель может составлять от 260 килокалорий на 100 г готового продукта (в зависимости от состава приправы, калорийность может изменятся на 10-30%).Применение орегано на кухне Использовали душицу в кулинарии еще с незапамятных времен для приготовления различных блюд для императоров, царей и прочей вельможи. Орегано обладает тонким и пряным ароматов, а также немного горьковатым привкусом. Специя отлично способствует пищеварению и пробуждает аппетит. Благодаря душице вы сможете открыть новые вкусы вашего любимого блюда. Знали ли вы, что в Древней Греции орегано использовали в качестве афродизиака? • для приготовления различных напитков, наиболее популярным среди которых можно назвать чай с душицей. Кроме того, орегано применяют часто и при приготовлении кваса, а также некоторых алкогольных коктейлей; • для приготовления всевозможных супов. Единственное, что не стоит добавлять душицу в куриный бульон. Здесь она будет лишней; • для приготовления блюд из мяса. В сочетании с базиликом или майораном душица придаетмясным блюдам нового вкуса, более яркого и пикантного, что непременно придется вам по нраву; • для приготовления выпечки. Довольно часто в последнее время душицу начали добавлять для пирогов с яблоками или творогом в качестве начинки. Такое смелое решение полностью себя оправдало. Выпечка выходит довольно вкусная с нежной горьковатой ноткой; • для приготовления пицц. В Италии эта специя входит практически во все виды пиццы. Наиболее популярным блюдом в этой области можно назвать пиццу «Маргарита», которая многих из нас очаровала своим вкусом; • для приготовления салатов. В оригинальном рецепте греческого салата используют свежую зелень орегано. Но если же у вас ее нет, то отлично подойдет и сухая молотая смесь, только ее следует заранее смешать с маслом для заправки; • для консервации огурцов, помидор и др; • для приготовления различных соусов, подлив и т.д. При добавлении в блюдо душицы следует помнить, что орегано имеет сильный и довольно ярко выраженный аромат, поэтому вам достаточно дать минимальную дозу приправы для получения максимального эффекта. В противном случае вы можете испортить блюдо.С каким специями можно сочетать душицу Как и многие другие приправы, орегано специя сочетается далеко не со всем. Некоторые специи способны просто заглушить пряный аромат душицы, а другие и вовсе создать просто чудовищную композицию. Как мы уже говорили, отлично сочетается с базиликом и майораном. Кроме того, у вас выйдет отличный тандем вкуса и аромата, если вы смешаете душицу с: • сельдереем; • перцем; • тимьяном; • лавровым листом; • душистым горошком; • горчицей; • петрушкой, укропом и другой зеленью. Купить орегано вы можете на сайте нашего магазина прямо сейчас, для этого вам всего лишь нужно позвонить нам по номеру, который найдете на главной странице. | ||||||||||
С этим товаром также покупают | ||||||||||