Интернет-гипермаркет
чая,кофе и подарков
 
Нам можно позвонить
пн-пт: 10:00 - 18:00
сб, вс: прием заказов на сайте ;)
Онлайн-заказ круглосуточно!
+38 (063) 701 57 25
+38 (095) 096 84 34


БАКАЛЕЯ arrow Cпеции,пряности и приправы arrow Бадьян целый (Вьетнам)




Бадьян целый (Вьетнам)

Цена:  18.00 грн / Пакет 20 г
Код : 407

Наш Бадьян используем в наборах для глинтвейна

Бадьян (звездчатый анис) не имеет ничего общего с анисом, но очень напоминает его по вкусу и запаху. Вьетнамци добавляют бадьян в блюда из птицы и свинины. Он является главной составной частью популярной в мире китайской пряной смеси «5 вкусов».

Страна-производитель — Вьетнам
Урожай – Октябрь 2018
Срок хранения, лет – 5
Состав: Плоды бадьяна, диаметр цветков 0,5-2,5 см, без плесени, цвет натуральный, влажность 11,39%, без ГМО



Наличие:

48h.gif

:

Параметры категории: Специи
Кухни мираИндийская кухня
КатегорииБадьян (анис звездчатый);Приправы для мяса;Специи для глинтвейна и грога
Способ готовкиВарить;Тушить
 
Бадьян – специя с тонким вкусом и приятным ароматом

 Бадьян – это одна из разновидностей экзотической пряности, пришедшая к нам множество лет тому назад из Восточной Азии. Знаменитым данное растение стало не только благодаря своему вкусу, но и необычным плодами, представленным в виде цветков-звезд, в каждом лучике которых находится по одному семени. Бадьян широко используется во многих целях – в качестве элемента декора каких-нибудь блюд, праздничных упаковок, пряности для напитков и т.д.

alt

Состав и пищевая ценность бадьяна

В 100 граммах звездочек бадьяна содержится:

    17,6 г белков;
    15,9 г жиров;
    50,02 г углеводов;
    14,6 г пищевых волокон;
    9,54 г воды;
    337 ккал;
    646 мг кальция;
   37 мг железа;
   170 мг магния;
    1440 мг фосфора;
    5,3 мг цинка;
    0,91 мг меди;
    2,3 мг марганца;
    21 г витамина С
    0,34 мг витамина В1 (тиамин);
    0,29 мг витамина В2 (рибофлавин);
   • 10 мкг витамина В9 (фолиевая кислота)

 

 Бадьян относят к разновидности магнолиевых. Растет данное растение исключительно в жарких странах. На своей родине это вечнозелёное дерево порой может достигать в высоту свыше 20 метров. На сегодняшний день существует более 40 различных видов этого растения, но наиболее ценным является только так званый Бадьян настоящий или звездный.

Знали ли вы, что бадьян цена которого в нашем магазине вас приятно удивит, используются в качестве приправы во многих национальных кухнях? Сложно найти в Китае или той же Индии блюда, в составе которых ее нет. Кроме того, бадьян также добавляют в так званый тайский чай со льдом, чай Масала, некоторые кофейные и даже алкогольные напитки.

Полезные свойства

 Бадьян – это не только вкусная пряность, но и довольно полезное растение, которое приносит нашему организму пользу. В его плодах содержится огромное количество макро и микроэлементов – железо, кальций, магний, медь, цинк, марганец, фосфор и т.д. Кроме того, в составе пряности также присутствуют витамины группы А, В, и С. Богатый состав бадьяна позволяет гораздо легче справится нашему организму с такого рода проблемами как:

вирусы и заболевания верхних дыхательных путей. Регулярный прием чая с бадьяном способствует улучшению отхождения мокроты, очищению дыхательных путей и бронхов, а также облегчает самочувствие больного;

• бессонница и стресс. Наличие эфирных масел в составе бадьяна способствует укреплению и восстановлению нервной системы после тяжелого рабочего дня;

• различные заболевание ЖКТ, в том числе кишечные колики, боли и несварение. Плоды растения обладают способностью выводить токсины, снимать спазмы в желудке и боль в других органах пищеварительной системы, тем самым нормализовав, укрепив и восстановив работу всего ЖКТ;

• «женские заболевания». Микроэлементы, содержащиеся в плодах бадьяна, позволяют нормализовать менструальный цикл, сделать его более регулярным и не таким болезненным для прекрасной половины человечества. Кроме того, они помогают укрепить здоровья репродуктивных органов, а после родов повысить выработку грудного молока.

 Мало кто знает, но в Китае бадьян используют как средство для освежения дыхания уже несколько веков. Для этого жители страны восходящего солнца отламывают один кусочек звезды с зернышком и ставят его под язык на пару минут. После этого дыхание становится свежим и чистым на целый день.

Где и как правильно использовать бадьян в кулинарии

 Заказать бадьян вы можете прямо сейчас на сайте нашего магазина по доступной цене и с доставкой. Эта экзотическая пряность станет незаменим помощником на кухне для любой хозяйки, ведь даже простые блюда бадьян сможет превратить в нечто большее.

• если вы хотите приготовить сладкое блюдо или напиток с бадьяном, то вам следует за 10 минут до конца приготовления добавить пряность в кастрюлю и накрыть ее крышкой. По окончанию приготовления оставьте блюдо немного настоятся, чтоб пряность раскрыла все свои вкусовые нотки. Рекомендуется на 1,5 л жидкости давать не более 2 звездочек или же ¼ ч.л. молотой специи;

• для приготовления мясных блюд рекомендуется использовать цельные плоды бадьяна или же порошок крупного помола. Норма пряности составляет 1 грамм на одну порцию.  Блюда из мяса после добавления пряности станут нежными и мягкими с изысканным ароматом;

• для подливы к мясным блюдам или к рисовым бадьян следует добавлять не более ½ ч.л. на 1 л жидкости. Хорошо сочетается данная пряность с чесноком и луком.


Чай с бадьяном

 Для того чтобы приготовить чайный напиток с бадьяном вам потребуется цельные звездочки и очищенная вод. Для начала необходимо закипятить воду, после чего остудить ее до 80-90 градусов. Использовать для заварки кипяток не стоит так как плоды этого растения достаточно нежные и при долгом воздействии высокой температуры утратят не только свой вкус, но и полезные свойства. Поставьте в кружку одну цельную звездочку и залейте ее остуженной водой. Напиток стоит настаивать не более 2-3 минут. Конечно же никто не запрещает вам добавить в напиток с бадьяном свой любимый сорт чая и насладится новым его вкусом.

alt

 Бадьян купить в Киеве вы можете непосредственно в нашем магазине. Мы также осуществляем доставку по всей Украине. Наша продукция полностью сертифицирована и соответствует всем требованиям и нормам международного качества. Уточнить все детали вы можете в менеджера, по номеру, который найдете на главной странице сайта.

Добавить свой отзыв

Отзывы, не относящиеся к теме, или содержащие нецензурную лексику или оскорбления будут удаляться.