Кориандр (кинза) горошек (Украина) | ||||||||||
Цена: 7.00 грн / Пакет 50 г Код : 634 | ||||||||||
Наличие: ![]() | ||||||||||
| ||||||||||
Специя кориандр: применение, польза и химический состав Кориандр приправа, которую довольно часто в народе еще называют кинзой – это натуральная травянистая специя, обладающая специфическим ароматом и нежным вкусом. Родиной пряности принято считать Рим. Кориандр уже более века добавляют чуть ли не в каждое блюдо в индонезийской и китайской кухне. На сегодняшний день основным поставщиком данной специи на мировой рынок является Индия (около 50-55% экспорта). ![]() В кулинарии используют как зерна, так и листья кориандра. По вкусовым качествам эти составляющие одного растение практически не имеют ничего общего. Кориандр специя довольно распространенный ингредиент не только в кулинарии, но и в косметологии. Кроме того, благодаря своему богатому витаминному составу растение используют и в медицине.Применение кориандра в кулинарии Приправа кориандр довольно широко используют в кулинарии: • Семена этого растения можно применять в качестве ароматизатора различных блюд из тушеной капусты, овощей и мяса; • Специя идеально подчеркивает вкус блюд из фасоли и бобовых; • В некоторых странах эту зернышки пряности принято специально засахаривать, превращая их в незабываемый вкусный десерт; • Кинза входит в состав множества других специй. Например, содержание кориандра в приправе карри составляет около 25% от общего объема смеси. Встречается кинза и в «хмели-сунели»; • применяют специю и при мариновании аджики, приготовлении различных соусов (кизилового, сацибели и др); • в европейских странах эту пряность применяют при приготовлении пива; • некоторые кулинары добавляют кинзу при выпекании пряников и печенья. Часто кориандром посыпают некоторые сорта хлеба; • при приготовлении колбас и т.д. Кориандр специя – не только вкусная, но и довольно полезная пряность. Доказано, что прием в пищу этого растение положительно влияет на человеческий организм, а именно: • приводит в норму работу пищеварительной системы, улучшает аппетит и выводит токсины из нашего тела; • нормализует нервную систему, позволяет снять усталость и напряжение. Знали ли вы, что в составе кориандра содержится огромное количество витамина К. Доказано, что благодаря этому регулярный прием пряности позволит облегчить ряд симптомов у больного на Альцгеймера. • снижает уровень сахара в крови, а также активирует выработку инсулина; • действует как противовоспалительное и антибактериальное средство; • снимает некоторые симптомы при артрите; • способен противостоять развитию онкологических заболеваний; • избавляет от симптомов конъюнктивита и многие других глазных инфекций; • снимает дискомфорт у женщин при менструации и т.д. Состав кориандраВ составе данного растения содержится огромное количество эфирных масел, которые содержат линалоол и гераниол. Кроме того, кориандр также богат на такие полезные компоненты как: • пектин; • рутин; • фитостерин; • кориандрол; • органические кислоты (лимонная, уксусная и др); • жирные кислоты (олеиновая, миристиновая, линолевая и т.д.); • витамины группы А, В, С, Е, К и РР; • микро и макроэлементы (Са, К, Mg, Na, Zn и др). Купить кориандр вы можете прямо сейчас по доступной цене на сайте нашего магазина. Доставка товара проводится оперативно по всей территории Украины. Уточнить все детали вы можете в любое время в наших консультантов по номеру, указанному вверху страницы. | ||||||||||
С этим товаром также покупают | ||||||||||