Турка для кофе,ложки

Джезва (иначе турка медная) – это специальный сосуд для приготовления кофе по турецким рецептам. Турка для кофе представляет собой металлический толстостенный ковш с массивной длинной ручкой и в основном производится из кованой меди. Кофе, приготовленный в таком предмете, характеризуется великолепным вкусом, а также густой консистенцией с маленьким количеством гущи. В напитке, произведенным подобным способом, остаются все вещества, что и в обычном обжаренном кофе. Приготовление кофейного напитка в турке – самый старинный метод, подразумевающий не только определенный способ заваривания, но и правильный выбор турки.

 Как выбрать и купить турку для кофе?

 Выбор турки для кофе в конечном счете сводится к выбору материала изготовления. Прежде чем купить турку, многие ставят перед собой определенные требования, которым она должна удовлетворять. Так, если вам требуется неприхотливая и долговечная турка, лучше всего выбрать изделие из металла. Это может быть серебро, алюминий, медь или нержавеющая сталь. Огромной популярностью пользуется именно медь, поскольку она обладает равномерной теплопроводностью. Важно, чтобы у медной турки было узкое горлышко, а внутренне покрытие было из пищевого олова. Глиняная турка придаст кофе неповторимый вкус и позволит аромату раскрыться, особенно если она изготовлена из исинской глины. Однако в такой джезве готовить можно только один вид кофе, так как глина впитывает запах. Обратите внимание и на материал ручки – лучше всего, если он не будет проводить тепло. А значит, ручка должна быть из дерева и желательно съемная – так удобнее мыть джезву. При выборе такого изделия как турка, купить которую можно в нашем интернет магазине, обращайте внимание и на минимальное количество приготавливаемых порций.

 Как заваривать кофе в турке

 Процесс приготовления весьма прост. Сначала фильтруется вода, затем перемалывается кофе и засыпается в турку. Заливаем все водой и ставим на слабый огонек, ждем образования шапочки и кипения. Кипятить нельзя, сразу же снимаем турку и оставляем на несколько минут, чтобы пена опустилась. Затем все повторяем по необходимости несколько раз, в зависимости от объема турки и помола кофе. Напиток оставляем на несколько минут, а затем разливаем по чашкам.

 Вот несколько рецептов, которые позволят вам приготовить вкуснейший напиток.